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揭秘刘翔的食谱 不吃猪肉只吃进口牛肉(2)

  原料严控,肉禽检测后才下厨

  在采访中,记者了解到,刘翔吃东西有专门的灶头,能够说是上海体育局内惟一的、特灶中的特灶。这口锅里没甚么
珍馐鲜味,但相对确保安全第一。

  刘翔喝的牛奶是餐厅专门为他选购的。刘翔某次在国外竞赛期间喝到某国外品牌的牛奶,他感觉特别好喝,回国后厨师们就想方设法为他在国内市场上寻觅相反产品。刘翔试喝了无数种牛奶后,最后确定了一个品牌。

  记者在市场上探查发现,这类品牌牛奶比普通牛奶价格贵约一倍,上海大型超市里都能够买到,牛奶包装盒上的阐明

顺叙称其营养价值得到最大水平保存

  刘翔不吃猪肉,厨师先容说,猪肉的脂肪含量太高,运动员食用后容易囤积体内脂肪。

  这很容易理解,110米栏竞赛最后的胜负也许就相差百分之几秒,刘翔要尽也许地减少无用的脂肪负担,让全身的肌肉最大水平地发挥作用。

  刘翔吃牛肉,原料是专门从国外入口的。根据上海市体育局相关要求,目前上海所有优秀运动员食用的肉禽产品,都要经过检测后方能下厨。

  除此之外,刘翔还吃海产品和无机蔬菜。

  刘翔一顿午饭三素一荤一

  其他在“特灶”餐厅用餐的运动员都是自助餐方式,而刘翔的饭菜由专门的厨师负责。

  每顿饭厨师会为他专门准备五六个菜品,当刘翔离开餐厅落座后,厨师会在五分钟内为他端上热气腾腾的饭菜。刘翔如果在外竞赛、训练,要回基地就餐,会有专人提前通知食堂,厨师立即投入准备。

  六月中旬的一天中午,刘翔在莘庄训练基地的外场跑道训练,当天最高气温约33℃。中午11点30分摆布,刘翔不绕道回宿舍洗澡,而是从训练场直接离开餐厅。

  他出去后先到厨房,打开水龙头洗了一把汗津津的脸,从厨房进去后,先扫视了一下其他运动员吃的自助餐,而后坐到本身的位子上。刻下,厨师已出锅了一盘蔬菜,端到刘翔面前。

  正在为其他运动员煎牛排的另一名厨师听说刘翔来了,停下手头还不煎熟的牛排,把锅从灶火上移开,换上另一口明显不一样的锅,而后往锅里放上几片与前一锅形状不一样的牛排,翻煎起来。厨师说,这是供刘翔吃的入口牛肉,每批都要送到北京检测。

  约5分钟摆布,刘翔的饭菜上齐了:清炒米苋、酱爆茄子、丝瓜毛豆、番茄汤和牛排,三素一荤一汤。刘翔还少量
吃了一些自助餐里的菜肴。

  据厨师先容,刘翔对食堂工作人员一贯很客气,厨师做甚么
他就吃甚么
,顶多在口味咸淡上会关照一下。厨师向记者感叹说,越是大牌的运动员越是不派头。